美國當代葡萄酒餐酒會
『人生常酒』品酒會系列10之二
加州葡萄酒佔美國總產量的90%，加州葡萄酒的風味在哪裡？讓我們舉杯向新世界美酒致敬，好酒就在我們身邊，聞著風土帶給我們的香氣，品一口人文的歷史味道，就是在了解故事之後，讓手中這杯葡萄酒喝起來更有味道。品嘗我們最熟悉與舒服的中國菜，搭還是不搭？即見分曉！我們將有一小時加州葡萄酒介紹，讓大家了解加州葡萄酒好在哪裡，接著品酒與用餐。
預報名請先用Paypal 付款$30預定座位，直接Paypal付款給miggi@demeyer.org當天請您攜帶現金 $70 per person(置信封袋內寫上您報名時的大名，我將退回您在Paypal的 $30.)
7月 12日 , 2014 星期六下午1:00 – 3:00.
Miggi畢業於加州法國藍帶廚藝學院, 是藍帶主廚、烘焙師、侍酒師、美食專欄作家、廚藝教室主人、派對籌辦達人及舞蹈家. 她以多年來的廚藝與教學心得, 與大家討論葡萄酒與美食, 酒搭指南、廚房管理祕訣, 如何在家輕鬆「辦桌」, 創造難忘的快樂時光！ 現場並將示範烹調美食, 回答問題及簽書《Miggi 上菜! : 好酒、 好菜、 好時光, 跟著藍帶廚酒師世界辦桌》
當道地的川味遇上西方的葡萄酒⋯
夏日炎炎，Miggi特地邀請從法國勃根地Burgendy來美國釀酒的顧問及釀酒師Mr. Christian Roguenant，他將親自到場跟Miggi一起主持一場少見的葡萄品種與中國川菜搭配，體驗中西冰火交融的餐酒宴。
川菜的特色是什麼？又有那些不為外國人所知的好菜？不僅是舌尖上的中國，還有文化的交流。
僅此一次機會，千萬別錯過。
7月31日晚上6：30 在Pleasanton 市全新開張的「味道成都」餐廳。
Menu:
• Soft Pea Soup 成都羓豌豆湯
• Crispy Rice Prawns 鍋巴蝦仁
• Sweet and Sour Fish 糖醋魚片
• Tofu Style Chicken Mushroom鮮菌燴口袋豆腐
• Smoked Pork Belly 蒜苗臘肉
• Braised Sliced Pork with Preserved Vegetable 成都咸燒白
• Jiao-Zi Dumpling鐘水餃
• Dessert 甜點
台灣鳳梨酥與在家烘培咖啡豆
雖然是鳳梨酥是台灣土產-，但是被出國的朋友帶出伴手禮的最佳選擇，問題是「我們從台灣來的訪客不夠多！」 所以我們來學自製台灣鳳梨酥，從做餡料開始。 課後每人可帶回8-10個鳳梨酥回家。(每人同時帶2個方型鳳梨酥模具回家） 還可學會自己在家烘培最新鮮的咖啡豆，兩者一起新鮮呈現最高等級的美味。 費用$40 （請上課當日帶現金整數） 報名請填下列表格：
法式冷盤–醃鮭魚Gravlax
從此「醃鮭魚」這道,大菜，就在自家廚房發生，宴請賓客再也不用煩腦。 老師將會示範全部製作過程，還有延伸的料理（早餐、開胃菜…)，老師會幫忙採購新鮮的魚——-每人ㄧ整片成品帶回家。 請注意：這堂課報名日期請儘量在1/22星期四以前，因為老師要去買魚，上課那天1/25還會要再買一次。製作好的醃鮭魚可保存在冷藏室最長放2星期，建議越早吃完越好。1/22買的魚要1/26號可以開始食用，以此類推。 報名請email miggi@demeyer.org 註明參加人數及中英文大名(只用英文名，同名同姓比例太高)，還有電話。 費用每人$40 + 鮭魚ㄧ片費用(剛買來時按照重量計算，我將會照原重量一片片標價) 想要兩片魚或更多的學生請寫email 報名時要註明。 報名請填寫以下表格：
品酒初體驗（周年慶買ㄧ送ㄧ）
開啟您學習葡萄酒的方向，從此開始知道如何品嘗葡萄酒。 品酒初體驗–人生常酒葡萄酒學苑 如何品味一杯葡萄酒？在社交活動中葡萄酒高深的學問要如
- 1)中英文大名(英文同名同姓過多)
- 2)Email address
- 3)電話號碼
上課地點： Plumeria restaurant Address: 929A Edgewater Blvd. Foster City, CA 94404 面對Lucky 超市，向右邊走經過日本料理店，走到水邊就到了（舊的辣