主廚及侍酒師：廖若庭Miggi Demeyer
學歷及證照:
Court of Master Sommelier侍酒師證書
加州法國藍帶廚藝學院 ( Le Cordon Bleu )，最高榮譽畢業
美國餐飲協會，食品衛生安全證書
舊金山烘焙學院，烘焙證書
Distinctive Taste 《品》雜誌紅酒及美食專欄作家
星島日報專欄作家
Miggi上菜！跟著藍代廚酒師世界辦桌作者
台灣侍酒師協會會員
美國Master Sommelier侍酒師協會會員
語言:英語/普通話/臺語
經歷:
Miggi 的廚房廚藝教室，烹飪及品酒教學, 負責人,2008 Feb至今
星島中文電台FM 96.1 每週日四 早上7:30-8:00間，主講「葡萄酒時間」
《品》雜誌紅酒及美食專欄作家
演講:中國人品酒講座 Saratoga 圖書館
演講:追求專業、健康—『米其林』等級的廚房管理！灣區華僑文教服務中心
The Inn at Spanish Bay , Pebble Beach, 2007-2008
台灣卡薩史東石燒紅酒餐廳, 合夥人 1997-1998
更早: 職業舞者舞蹈老師10年，藥品行銷10年
著作: