從小吃台南人包的道地南部粽長大，後來才知道人在福中不知福，當時說什麼也不肯幫忙包粽子，只會洗洗粽葉，移民美國後才用越洋電話，跨國請教祖師爺—-我的母親，一個在台南麻豆長大的姑娘。
近端午，左右鄰居就開始粽子交換的儀式，是為了嚐嚐各家口味，不像遠離家鄉後，朋友給的粽子是為了安慰。吃來吃去，自家的粽子還是最可口，後來發現所謂的南部粽也是最受大家歡迎。
佳節到了，包粽子是一份惦念，那全部遠離家鄉的小孩；老大結婚了家裡人口多，所以應該給她多一些粽子，老二跟公婆住也是人多，那老二的就跟老大的一樣多，小女兒跟兒子都單身，也沒開伙……，母親就這樣一人一串，分配清楚。只是有一年母親托弟弟帶給我的粽子，被他給獨吞了，讓我每逢佳節倍思”親”人帶給我的痛，只因那粽子太可口了，吃不到是一種痛。
和姐姐們討論起來，我們三人一定要有一個把媽媽的粽子學起來。
第一次包粽子，淚如雨下，或許是因為嫁的很遠，要飄洋過海，又逢佳節，更因為要剝很多的紅蔥頭Shallots。母親口訴的菜譜是沒有材料份量的，我反覆練習，送出無數的粽子，得到無數的評語，連續幾天下來，我母親的粽子才在我嘴裡重現。
北部粽:
用油將米粒炒至半熟，近於「油飯」
再以筍殼Bamboo husk，填餡包裹填餡後蒸食。
筍殼的色澤棕黃，略帶斑點，質地頗為堅韌。
南部粽:
純白糯米浸泡後加肉餡、香菇、紅蔥頭，亦有添加花生、紅豆、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製，以月桃葉或竹葉Bamboo leafs 包裹，水煮。
以下為簡易版的南部粽Southern Zong Zi作法。數量: 32 個（食譜在最下方）
葉子的光滑面朝上，兩片葉子尾端相對，大部份重疊，將一頭折過來對另一頭，形成如圖的袋型。
先放少許糯米，甜滿尖端，放入香菇、肉以及其他餡料後，再加上一些糯米
這時左手不要壓太緊，想像形狀應該呈現三角錐形，也就是每一側都是三角形，用右手一邊輕推著粽葉片，讓所有糯米集中，同時也一邊折蓋成型。
上圖，包成三角錐形，先用右手將兩側包折成型，壓緊後就如下圖。
最後多出來的部份就一起折向一側呈下圖（我的拇指壓住的部份就是最後折下來的部份）
在還沒有包粽子以前，要先將繩子固定在某處，這時抓起繩子的一端，纏繞粽子兩圈，要綁緊時也讓繩子交叉兩圈，會比較好綁。
每一次包粽子，都要多練習幾次，才會包的漂亮，因為大部份人都是一年包一次，
初學的人不要放棄多試起次，就一定可以包的很好的。
材料:
1. 糯米5磅，泡水 2 – 4小時
2. 香菇5盎司，泡冷水20分鐘後每片切4等分，留下泡過的水
3. 乾的生花生米一包12盎司與水,大火煮開,蓋住靜候15分讓花生泡在裡面直到發漲
4. 粽葉10盎司泡在水裡，用熱水把粽葉煮過一下，用刷子刷乾淨，剪掉葉頭及尾尖處，這樣粽子完成品才漂亮些。
5. 用3/4杯油，先爆香1磅切片的紅蔥頭，再爆香菇，五花肉2磅切塊用油炒香，並加入五香粉、胡椒粉各2小匙、醬油1/2 -3/4杯(視鹹度調整)，及糖約2大匙等調味料炒過後，起鍋置旁，留下湯汁及一些紅蔥頭在鍋裡。
6. 同一個炒鍋不要洗，直接放入糯米及花生攪拌，用1/4杯醬油和鹽調味，此時味道需要稍鹹，米粒漲大後味道才會剛好，另外再拌入一些炒好的紅蔥頭，這樣糯米才有香味。
7. 包好後水煮60分鐘或用快鍋25-30分鐘，即可上桌，食用時帶有淡淡的竹葉清香，可添加花生粉、醬油膏一起食 用，或是市售粽子甜辣醬，最後灑上一些香菜Cilantro。